2019/11/8　毎週金曜日～ほんだ自然農園の野菜の販売をします

カフェローカルでは、こくベジをはじめ、国分寺や多摩地域の食材をなるべく多く使った料理やデザートを提供しています。
その中でも、自然農法でつくられた「ほんだ自然農園」さんの野菜を毎週金曜日入荷したものに限り店頭にて販売もします。
野菜の食べ方のアドバイスなども書かれています。
今日は、落花生、時なし大根、源助大根、紅芯大根、日野菜かぶが入っています。
ぜひほんだ自然農園さんの野菜の味をご家庭でもいかがですか。

2019/11/7（木）ジェラートフェア終了しました！

小金井「おかじ」の手作りジェラートを、ミルク、いちごミルク、チョコレートの3種類の味限定で、通常価格360円を280円でサービスするジェラートフェアは、おかげさまでたくさんのご注文をいただき、売り切れ終了とさせていただきました。ありがとうございました。

ジェラートフェアのあとは、イチ押しの物販をサービス価格で提供するフェアも予定しています◎お楽しみに♪

2019/11/7（木）　
ケータリング（パーティー）プランチラシを

10月からの税別表記にして改訂しました。
忘年会、新年会、イベント後の打ち上げパーティーに、お気軽にご相談ください。目的やご予算に応じて柔軟に対応させていただいています。

2019/10/20（日）

さわのはな玄米ファンの皆さま、お待たせしました！
圧力鍋の不調でしばらくお休みいただいていた玄米が、復活しております！
また、ご飯をより美味しく召し上がっていただくために、スープもこだわりの出汁と味噌で仕上げた、根菜の味噌汁に代わっています。これからも旬の素材で味噌汁を提供していきますので、ぜひ一度ご賞味ください！

皆さまのご来店お待ちしています。
秋らしくなって、玄米も味噌汁も美味しく感じられる季節ですね。

2019/10/9（水）

いつもカフェローカルの玄米を楽しみにしてくださっている皆さまには誠に申し訳ございません。現在圧力鍋の不具合で修理に出しており、来週までしばらくの間、ご飯はさわのはなの五分づき白米のみとなっておりますので、どうぞご了承ください。
また、今週からよりご飯を美味しく召し上がっていただくために、スープが味噌汁になりました！
旬の野菜を入れていきます。時々はけんちん汁などもお出しします。

写真は、ローカル文庫に最近加わった、植物観察家・鈴木純さんの「まちの植物のせかい」。
ほとんどの植物が、国分寺の街中で撮られています。コラムも素敵で、ぜひお手に取ってご覧ください。

2019/10/2(水）

またまた大人気の「ほうれん草とさつま芋のマフィン」の登場です！
なんだか秋らしいような？？
今日明日で無くなること必至！
おひとついかがですか？

9月21日(土曜）にはベトナムチキンプレート！

9月21日は、リオンホールで開催されるイベントにコミットして、ベトナムプレートを販売します！
ベトナム風チキンライス/ベトナム揚げ春巻き/ベトナム生酢 にエスニックなスープ。950円。
もちろんお好きな人にはパクチーもお出ししますよ♪（苦手な方にはお出ししません）
ぜひ、イベントと合わせてお越しください！                       

2019/9/17 大人気の新しい味◎

月曜夕方に焼き上げた「ほうれん草とさつま芋のマフィン」
火曜午後にはもう売り切れました。お買い上げありがとうございました。新しい味でどうか？と思ってたけど、ほうれん草のきれいな色と、ヘルシー感が良かったようです。
明日は、人参とジンジャーのマフィンです♪

2019/9/3  フードメニューの写真黒板に！

お客さまがわかりやすように、フードの写真を注文受付カウンターの後ろに貼りました。
「わかりやすい」と好評のようです。
お客さまにとって、より心地よいカフェになるよう、少しずつでもバージョンアップしていきたいと思っています。

２０１９/８/２８　　【ろーかる文庫始めました】

１周年の節目に、カフェローカル内にある本棚の本を総入れ替えして、スタッフがオススメの絵本や小説、自然の本などを置き始めました。いま、いちばんのオススメは、絵本の「よあけ」まさに、カフェローカルの２年目を迎えた気分とおんなじです。
どうぞ、気になった本があれば、お手に取ってゆっくりお読みください。

2019/8/4~5（日～月）

20食限定！
夏野菜とひよこ豆のココナッツミルクカレーを販売します！！

いや～～、毎日暑いですね！こんな暑い日には辛いカレーで、しっかり汗をかいて、そのあと薫の野牧場のソフトクリームを食べるといっそう美味しいですよ♪
もちろん通常の野菜カレーもいつも通り販売しています。

（限定カレーは完売しました！　ありがとうございました）

2019/7/1 珈琲フロートの珈琲ゼリーにゼラチンを使用し始めました。

これまで、寒天を使用していましたが、口当たりの柔らかさを考えて、また珈琲フロートをご注文いただくお客さまは、動物性食品も大丈夫と思われますので、ゼラチン使用に変更しております。いっそう美味しくなった珈琲フロートをどうぞご賞味ください♪

2019/6/14（金）カフェローカルのビーガン対応について

一昨日、数人のお客さまから、「カフェローカルはビーガン対応と雑誌に書いてあったので来たのだけど、デリのひとつにジャコが入っていた」というご指摘をいただきました。

ご指摘ありがとうございました。

その雑誌がどういう雑誌だったか伺うのを忘れてしまったのですが、カフェローカルは、完全ビーガン対応のカフェではありません。スープに鶏肉を蒸した出汁を入れたり、ふりかけにカツオ節も少々はいっている場合もあります。

体調や体質の状況で、完全ビーガンの食事をお求めの場合は、「ローカルカレー」に関しては、動物性食品は全く使っておりませんので、ご安心してお召しあがれます。

カフェローカルの場合、立地条件もあって「お肉も食べたい」というお客さまも多く、すべての人にご満足いただけない場合もございますが、ビーガン食を希望されるお客さまは、「カフェスロー」ですと、プレートも安心してお召しあがれますので、そちらもどうぞご利用くださいませ。

2019　5/28（火）「地域通貨ぶんじ」が使えます

カフェローカルでは、地域通貨ぶんじが使えます。

1回のお食事かお飲み物で100ぶんじまでお使いになれます。

ぶんじは「気持ち」のかわりといってもいいもの。

ぜひウラのメッセージ欄にお店へのメッセージを書いていただけると、スタッフはうれしいです、とカエル副店長も申しております。

「地域通貨ぶんじ」について知りたい方は、こちら　http://www.bunji.me/　
フェイスブックでも「地域通貨ぶんじ（大）」というグループがあります。ぜひ検索してみてください。

2019/5/14（火）黄大豆、秘伝豆の販売

カフェローカルでお出ししている、お米の「さわのはな」の黄大豆、秘伝豆の販売も始めました！
とにかく一度食べてもらえば、その美味しさに納得いく味です。ぜひお試しください。

2019/5/14(火）

【カフェローカルスタッフ体制についてのお知らせ】

いつもカフェローカルに関心をお持ちいただき、ありがとうございます。 カフェローカルでは、開店当時の店長退職後、代表の吉岡淳が店長を兼任しておりましたが、５月13日より、中田が店長を務めることとなりました。 今後は下記の体制で「ローカル」の名のとおり、地域の皆さまに愛されるようなカフェになるよう、一同心をこめて毎日のカフェ業務、ケータリング、イベントなどを行っていきますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊代表　吉岡　淳

＊店長：中田　智子

＊ホールチーフ：河﨑　昴汰

・キッチンスタッフ６名

・ホールスタッフ6名

2019/5/13(月）キッチンミーティング

定休日のないカフェローカルでは、スタッフ全員のミーティングの時間をとることがなかなか難しいのですが、それでももっとお店を良くしたいと思うと、ミーティングは欠かせませんね。

メニューのリニューアルに伴って、毎月最初の水曜の朝早くからキッチンスタッフのミーティングをするようにしています。メールやラインのやりとりより、顔をを合わせて話しあうことが、情報だけでなく、気持ちも共有できたり修正できるので、本当に大事だと思います。しっかり毎月１回を続けていきたいと思っています。

2019/5/5（日）カフェローカルのチキンが美味しいワケ

カフェローカルで提供している、ローカルプレートのチキンは、八ヶ岳の中村農場の自然な飼育で育てられた美味しい胸肉を、前の日から1日以上、塩麹と、甘酒に漬け込んで調理してます。配合は企業秘密！
それを、ハーブ焼き、タンドリーチキンなどにしてるのですが、調理の温度も低温でじっくり時間をかけて火をとおしているので、胸肉なのにとってもやわらか！しかも脂身が少なくてヘルシー！！
カフェローカルでは、フードはすべて手作りのものを提供しています。
車麩のフライも、もちろん前日から出汁醤油に漬け込んでいます。ぜひお召し上がりください♪

2019/5/4（土）　こくベジ

カフェローカルの料理の中には、必ず「こくベジ」が入っています。今の時期は、サラダ菜に多く使わせていただいています。
ソフトクリームサンデーのいちごソースも、中村農園さんのいちごを煮詰めて美味しいソースに仕上げています。
国分寺は、武蔵国分寺跡やお鷹の道などを散歩していても、農家さんの家の前で新鮮な野菜を買うことができ、豊かな地域だなあといつも思います。

2019/4/25(木）安心・安全な材料を使った美味しいクッキーを、レジ横で販売しています！

レジ横で、、お隣東小金井の「スペース楽」のクッキーを販売しています。
スペース楽のクッキーは自然食品店で働いていた経験のあるスタッフの方もいて、国産の材料、安心で生産者の見える材料で作られていて、しかも美味しい！
卵不使用のしっとりとした丸いかわいいクッキーも試食したスタッフには大好評でした。

毎週木曜日に入荷しますが、水曜日には品切れとなる種類もございます。
今の時期は「さくら」クッキーが大好評です。桜の塩漬けが入りさくらの香りがクセになります。

ケータリングのお弁当も！

カフェローカルでは、リオンホールでの研修・イベント時のお弁当のケータリングも承っています！

先日も数十名分のお弁当をご注文いただき好評でした。こくベジはじめ季節の野菜たっぷり、ヘルシーだけど食べ応えのあるお弁当になっています。数やご予算などお気軽にご相談ください♪

（な）

窓側のお席は８～10名さまでご予約できます！

カフェローカルには、多様なスタイルのお席があるのがちょっと自慢です。入口左の、何となく長くおしゃべりしてても気にならないイートインタイプのお席もあり、大きなテーブル、大きな椅子でゆったりできるお席もあり、ソファアスぺースに、イームスの椅子が並ぶお一人でも利用しやすいお席。
一番奥には、ちょっと木の壁で個室的に利用できるお席があります。個室的でいて、窓に面していて開放的な気持ちのいいスペース。地域の８～10人のお茶会や夜の打ち合わせ＆飲み会に最適です。お気軽に予約のご相談をお待ちしています。もちろんお席のみの予約もOKです。
他のどのお席もお電話でご予約できます。
ご予算に応じて、2時間飲み放題を含むパーティーメニューもご用意できます。